店長候補・キッチンスタッフ・ホールスタッフ募集

未経験者でも大丈夫!
丁寧に教えます!
経験者は優先致します。

年齢:18 歳~ 40 歳くらいまで
時給:900 円~ 1,080 円
   (研修期間100時間は850円)
   能力に応じて昇給有
時間:9:30 ~ 16:00
   17:30 ~ 23:00 までの間で
   週2日・4時間~でもOK
   土日出勤できる方を優先致します!

社員・店長候補募集

待 遇 :店長候補 250,000~400,000
     ホール社員 180,000~
    (研修期間3ヶ月有り・昇給有り)
時 間 :10:30 ~ 23:00
     休憩有り 休日月6回 半日休み有り
     夏季冬季長期休暇あり
福利厚生:交通費・制服貸与・雇用保険、
     労災保険・健康保険
     厚生年金保険完備 
     無料食事付き
年 齢 :店長候補25歳~40歳くらいまで
     (サービス経験者)

①入社(店)時求める人材像

当たり前の事ですが、まず遅刻をしない。
元気よく、大きな声でハキハキと挨拶する。
素直であること。
ハウスルールを守ること。

②入社(店)1年目キッチンスタッフの仕事内容

入社2〜3週間はホールサービスをして頂きます。これは厨房とホール両方の仕事を理解して、各部署の大変な部分や楽しさを理解して頂くためです。
これによりお互いが円滑に仕事をすることが出来ます。
厨房に入ってからは、まず調理補助や切り出し、盛り付けなど簡単な作業からやっていきます。
少しずつ慣れてきたら、ピザ場や揚げ場などの担当になります。

③入社3年後キッチンスタッフの役割と仕事内容

ピザ場や揚げ場、前菜、ドルチェなどの仕込みを全て経験し、自分のポジションを持ちます。覚えるスピードは皆さんばらつきがありますが、早い人ならシェフの補助を3年目ぐらいからしていきます。
お店だけの料理ではなく、自分自身が考えた料理も作れるようになってゆくでしょう。

④入社7年後キッチンスタッフの職位と仕事内容

料理長としてメニュー開発、仕入れ、原価計算、料理人育成など厨房内の全ての管理をして頂きます。料理長就任後2年間の目標売上・目標利益をクリアーできましたら、新たな店舗を立ち上げ、レストランの運営を含め経営の仕事にも携わっていきます。

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②入社(店)1年目ホールスタッフの仕事内容

礼儀作法や基本作業、リベルタのホスピタリティを学ぶ。
・ホールサービス
・パントリー ・レジ
・ご案内 ・電話対応
・デシャップ

③入社(店)2年目ホールスタッフの役割

・顧客DMの送付
・ネット予約の管理
・飲料の発注
・グルメサイト・HPの編集
・アルバイトスタッフのトレーナー
・団体予約の対応

④入社(店)4年目ホールスタッフの役割

・人材育成
・ソムリエ資格挑戦

⑤入社(店)7年目ホールスタッフの役割

・店長職
・売上管理
・販売促進
店長就任後2年間の売上目標・目標利益を達成できましたら、新たな店舗を立ち上げレストランの運営をしていきます。

お問い合わせ先

TEL  052-848-1070
担当  三浦・堀場

会社概要

所在地
愛知県名古屋市天白区植田本町1-1311 ドゥエルハウス植田1F
創業
2002年9月3日 有限会社シェフズ・レシピ 設立
2002年11月18日 イタリア料理リベルタ オープン
代表取締役
堀場 孝雄
資本金
3,000,000円
年間売上額
73,000,000円
従業員数
アルバイト・社員含め 20名

経営理念

「食を通して幸せの輪を社会に広める。」

「リベルタで楽しく食事をされたお客様に笑顔で帰って頂く、
お腹を満たすだけではなく、心も満たされた人たちは
幸せを感じ、きっと家族や周りの人にも優しく接するだろう。」
そんな小さな幸せの輪をリベルタから世の中に発信していきたいです。
いつまでもそんなレストランでありたい。
世界に幸せの輪が広まりますように…。

経営方針

無理な成長は追わない。
より良い食事を提供する。
従業員が皆、仕事に誇りを持てる会社にする。
当たり前のことを当たり前にする。
人に優しくする。

会社の歴史

  • 2002年天白区原でリタリア料理リベルタ(23席)をオープンさせた。
  • 2012年6月に天白区植田に移転。客席70席。