店名はイタリア語で ゛自由゛ という意味を表します。
それぞれのお客様がそれぞれの用途で自由に来店して頂きたいという思いから名付けました。
ご家族や普段使いのお客様にはカジュアルでお値打ちなセット料理やアラカルトを・・・
記念日のお客様には半個室でいつもと違ったテーブルコーディネートと豪華フルコースを・・・
お子様からおじいちゃん、おばあちゃんまで楽しめる幅広いメニューを取り揃えております。
あなた様だけのリベルタな時間をお過ごしください。
※年齢制限は御座いませんがベビーカー持ち込みでのご入店はご遠慮いただいております。
名古屋市天白区のイタリアン・イタリア料理「リベルタ」で本格的なイタリア料理をお楽しみ下さい。
記念日のお祝い・デート・二次会・パーティーに最適なレストランです。
こだわりの素材、こだわりの味でおいしい時間をお届けします。
私が30年間ずっと料理人という仕事にたずさわり、その中での感動的な食材との出会いが、今もリベルタのイタリア料理のベースとなっています。長年つちかった経験を生かし、一皿一皿丁寧につくりあげ心も一緒に乗せてお運びいたします。
本当においしい料理は人を幸せにする力があります!!人を思わず笑顔にしてしまいます。
すべてはお客様の笑顔のために…。
愛知県一宮市・稲沢市にある無農薬はもちろんのこと、極力肥料も与えず、土や太陽、微生物などの自然の力のみで育てる安全でおいしい野菜をつくる農家さんです。
まる商会さんから届く旨味の詰まったあいぽーくや黒毛和牛はシンプルにグリルで。
北部市場から毎朝届く新鮮魚介をカルパッチョやまるごとアクアパッツァに。
材料はイタリア産ピッツァ専用粉・塩・水・イーストのみ。添加物は一切不使用で、冷蔵庫で2日間も熟成し、旨味を最大限に引き出しました!生地の旨味をご堪能ください。
生パスタの小麦は愛知県安城市産の「イワイノダイチ」を使用。弾力性となめらかさに優れ、国産小麦特有の深みのある味わいが特徴です。
※単品パスタ(100g)、ピッツァは 1,300円(税込)
ディナーのコース 7,000円(税込)やセット 4,000円、5,500円(税込)
もランチタイムにご利用頂けます。
記念日や接待、法事などにもご利用下さいませ。
※駐車場 台数に限りがあるため お乗り合わせをお願いしております。
又満席時 お待ちのお客様がいらしたときはご順番に2時間を目安にお声がけ指していただいております。
※価格は税込です。
レストラン創業より通算20万人以上のお客様が召し上がられている大人気の前菜盛り合わせ!少しずついろんなものが食べたい方におすすめです!
アンチョビとにんにくオイルを使った自家製バーニャカウダーソース!
イタリアでは屋台で売られている定番の煮込み料理
自家製ピクルスと粒マスタード添え(2本)
背脂の融点が低く、旨味が非常に強い!!
まる商会さんが半頭で買い付けた鮮度の良い希少部位の「おしり」です。
フレッシュ水牛モッツァレラチーズ・バジル
プラス500円でダブルチーズ!
フレッシュモッツァレラ・フレッシュバジル
プラス300円でダブルチーズ!
ミートソース・玉ねぎ・タカの爪いっぱい!
ゴルゴンゾーラ・はちみつ・くるみ
今日の食べたいパスタのイメージを教えてください。あなた様だけのとっておきの一皿をお作り致します。
ドライフルーツとくるみがアクセントのアイスケーキです!
お誕生日や記念日におすすめです!
みんなでわいわい大皿お取り分けのカジュアルセット!
お2人様より承ります。
・季節の前菜盛り合わせ5種
・パン
・天使海老と季節野菜のフリット盛り合わせ
・本日のパスタ
・石川養豚場のブランド豚”あいぽーく”上ロースのグリル
黒毛和牛をメインにしたお取り分けのごちそうセット!
2名様よりお承りいたします。
・季節の前菜盛り合わせ5種
・パン
・天使海老と季節野菜のフリット盛り合わせ
・本日のパスタ
・国産黒毛和牛ランプのタリアータ
・本日のデザート
・カフェ
誕生日や記念日におすすめ!
旬の食材をふんだんに使った一人一皿のフルコース!
お2人様より承ります。
・季節の前菜1皿目
・季節の前菜2皿目
・パン
・本日のパスタ
・朝市鮮魚料理
・国産黒毛和牛のタリアータ
・本日のデザート
・カフェ
※前日までにご予約ください。
誕生日や記念日におすすめ!
旬の極上食材を使用したリベルタ最高のコース!
苦手な食材やご要望ございましたら、お気軽にお申し付けください。
お2人様より承ります。
※3日前までにご予約ください。
【記念日・誕生日特典!匠コース・プレミアムコース限定】
①普段とは違ったテーブルコーディネート
②メッセージ付きドルチェ
デザートプレート
③花束のご用意
別途 花代¥4,000~(税抜)+配達代¥1,000(税抜)
※価格は税込です。
ワイン
ブドウだけで作られるのに複雑な味わい、豊潤な香り…
世界にはなんと5000を超えるブドウ品種があると言われており、
その内ワインに使われるのは1000品種。
いろんなブドウ品種があって組み合わせや、土地、気候、作り手によって
いろんな味にいろんな香りに変化しそれぞれの素敵なStoryを作り出す。
そんな飲み物ってきっとワインだけ。。。
そんなワインを気軽に楽しんでもらうためにお料理に合わせて、
あなた様のお好みに合ったワインをチョイスさせていただきます。
まだ出逢ったことのない素敵なマリアージュを探し求めて…
ソムリエール
産 地:フランス
葡萄品種:シャルドネ,ピノノワール,ピノムニエ
特 徴:辛口
2世紀以上もの長い年月、最高のシャンパンを造り続けてきた
ヴーヴクリコ社のシンボルワイン。
果実とブリオッシュのようなで強く心地よい香り。爽やかさと
際立ったフルーティーさを持ち、バランスのよくとれた複雑な味わい
産 地:イタリア
葡萄品種:シャルドネ・ピノノワール
特 徴:辛口
イタリア大使館御用達のスプマンテ!きめ細かい豊かな
泡立ちで熟したフルーツ、香ばしいパン、ヘーゼルナッツや
花の香り。ドライでエレガントなバランスのとれた味わい
産 地:イタリア
葡萄品種:シャルドネ
特 徴:辛口
黄色いフルーツやリンゴ、柑橘系のアロマに
トーストやナッツの香りがエレガント。フレッシュ&フルーティで
とても柔らかく程よいミネラル感に上品な泡立ちです
産 地:イタリア ピエモンテ
葡萄品種:マスカット・カネリ
特 徴:やや甘口
マスカットやピーチ等のフルーティーな香りにチャービル等の控えめな
ハーブの香り。泡立ちは滑らかで程よい酸味と甘みの
バランスがよく、フレッシュな印象。
産 地:フランス
葡萄品種:ユニブラン
特 徴:辛口
華やかですっきとりした口当たりとフルーティーな味わいが
特徴のキレのあるスパークリング。
産 地:イタリア ヴェネト
葡萄品種:グレーラ
特 徴:やさしい辛口
輝きのある麦わら色、グラスに注ぐときめ細かく断続的な泡を持ち、
エレガントな酸味とふくよかな果実味。アフターには心地良い
ビターを感じさせる。
産 地:イタリア アブルッツオ
葡萄品種:シャルドネ 100%
特 徴:中辛口 余韻と複雑さを備えた風味が最高!
世界で1番おいしい白ワインと評価された白ワイン
色は優美で濃厚なゴールドイエロー。甘い果実味やアカシアのハチミツ、
イチジクやナツメヤシなどのエレガントで濃厚なアロマ
極上のバランスと、温かみある上品で複雑な味わい
合う料理:チーズ、卵料理、カルボナーラなどクリーム系のパスタ
産 地:イタリア トスカーナ
葡萄品種:ヴェルメンティーノ ソーヴィニヨンブラン
特 徴:辛口
優雅で艶やかな中に爽やかさもありなめらかな味わい
ステンレスタンクを使用し滓と共に熟成するシュールリー熟成。
杏のようなピュアで柔らかな果実味が感じられます。
合う料理:白身のカルパッチョ 鴨のコンフィ
産 地:イタリア カンパーニャ
葡萄品種:ファランギーナ 100%
特 徴:辛口
薄い麦わら色がっかた黄色。トロピカルフルーツや白桃などのニュアンスがあり、ハーブの様な香りにミネラルを感じる、クリーンでエレガントなワイン。
産 地:イタリア プーリア
葡萄品種:シャルドネ 100%
特 徴:辛口
熟した南国果実やフレッシュハーブ、クレームブリュレのような微かに甘い香り。
樽熟成の奥深い味わい、黄金色の色調。アフターにタンニンも感じられます。
産地 : 南オーストラリア
葡萄品種 :ピノ・グリージョ
特徴 : 辛口
淡い色調の麦わら色。柑橘系の香りと口に含むと
洋梨やフレッシュハーブの香り、酸のフレッシュな
余韻が長く、バランスの良い白ワイン
産 地:イタリア ピエモンテ
葡萄品種:コルティーゼ 100%
特 徴:辛口
ほんのり甘味のある豊かな香りにハーブやミント、スパイスが加わり、微かに発泡を感じる爽快な口あたりで、しっかりとした骨格を持つ繊細な辛口白ワイン
合う料理:魚介を中心にした料理 バーニャカウダー
産地 : イタリア バジリカータ
葡萄品種 :グレーコ50% フィアーノ50%
特徴 : 中辛口
南イタリアの土着品種。畑は標高600mという高さにある。
フィアーノのみスキンコンタクトさせ、柔らかく圧縮
トロピカルフルーツなどの華やかなアロマを感じます。
産 地:イタリア ヴェネト
葡萄品種:ガルガーネガ
特 徴:中辛口
白桃やパッションフルーツ、ユリやハーブが爽やかに香る。
いきいきとした果実味と適度な酸が飲み心地の良いワイン
合う料理:各種前菜、鶏料理全般、魚介のパスタ
産 地:イタリア トスカーナ
葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン85% カベルネフラン15%
特 徴:フルボディ
20年以上イタリアの頂点に君臨し続ける「イタリアの至宝」サッシカイア
濃いルビー色にいきいきとした赤や黒果実のアロマ。スミレの花やミネラル
新樽からのバニラの香りや、グローブやタイム、カラメルなどのニュアンス。
産 地:イタリア トスカーナ
葡萄品種:サンジョベーゼ グロッソ
特 徴:フルボディ
トスカーナを代表する銘柄
大樽で48ヶ月、バリック樽で20ヶ月、ボトルで6ヶ月熟成。上質なピノノワールのように華やかさと力強さを併せ持つ。
産 地:イタリア ピエモンテ D.O.C.G
葡萄品種:ネッビオーロ100%
特 徴:フルボディー
アタックは強くなめらかでしっかりしたタンニンと豊かな酸味ボリューム感のある
果実味が調和しており、ドライ感と共に煮詰めたチェリーやカラメルのような
ほんのり甘く引き締まったボディ感。
合う料理:ジビエ、肉料理全般、赤身肉のグリル
産 地:イタリア アブルッツォ
葡萄品種:モンテプルチァーノ100%
特 徴:フルボディ
ステンレスタンク12ヶ月、
瓶熟6ヶ月色合いは深いルビー色で赤い果実や丁子、
タバコのニュアンス。柔らかくココアの風味が感じられ厚みがあり余韻も長い。
産 地:アメリカ ワシントン
葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン76%・カベルネフラン2%etc...
特 徴:フルボディ
濃い赤色を放ち、カシス、エキゾチックなスパイスやタバコの魅力的なアロマ。
ブラックベリーの風味、熟したタンニン、素晴らしいテクスチャー
豊潤で長いフィニッシュの見事なバランスを持つ。
産 地:イタリア ピエモンテ
葡萄品種:バルベラ100%
特徴:ミディアムボディ
偉大なバローロの造り手レヴェッロ兄弟の造る、さくらんぼのような
果実味たっぷりの、口当たりなめらかなワイン。
合う料理:鴨、鶏 豚 煮込み料理
産 地:イタリア トスカーナ
葡萄品種:サンジョベーゼ50%カベルネソーヴィニヨン20%、メルロー20%、シラー10%
特 徴:フルボディ
ふくよかな味わい。ミネラルや酸味などのバランスが取れておりとても上品。
合う料理:トマトソース、ラザニア
産 地:イタリア カラブリア
葡萄品種:マリオッコドルチェ60%、カベルネソーヴィニヨン40%
特 徴:ミディアムフルボディ
紫がかった濃いルビーレッド。フルーティーで親しみやすさはあるが落ち着いた感があり
上品でまとまっている。
産 地:フランス ラングドック
葡萄品種:ピノノワール100%
特 徴:ミディアムボディ
ベリー系の果実や紫の花やリコリスのアロマが広がる。
柔らかくこなれたタンニンがある。
余韻の中に再びベリー系の果実があり同時にローストしたアーモンドの
香ばしさが感じられる。
産 地:イタリア カンパーニア
葡萄品種:アリアニコ 100%
特 徴:フルボディ
深いルビーレッド。熟した果実や砂糖漬けの果実にスパイスの香り。
品の良いタンニン。複雑性のある心地良い味わいには長い余韻が楽しめる。
産 地:チリ セントラルヴァレー
葡萄品種:カヴェルネソーヴィニヨン・メルロー・カルメネール
特 徴:ミディアムボディ
ベリー系を思わせる香りにハーブやペッパーのニュアンス。バランスのとれた味わいで
柔らかなタンニンとシルクのようなスムーズな飲みやすさが特徴です。
合う料理:ミートソース、煮込み料理
産 地:イタリア ヴェネト
葡萄品種:コルヴィーナ100%
特 徴:ミディアムボディ
熟したチェリーやプラムなどのフレッシュな果実味。
程よいボリューム感と適度な酸が飲み心地の良いワイン
フランス産 ユニ・ブラン種100%
ドライですっきりとした口当たり。
イタリア産ヴェネト州 ガルガネーガ
いきいきとした果実味と適度な酸味が飲み心地の良いワイン
産 地:イタリア ヴェネト
葡萄品種:コルヴィーナ100%
特 徴:ミディアムボディ
熟したチェリーやプラムなどのフレッシュな果実味。
程よいボリューム感と適度な酸が飲み心地の良いワイン
すっきりとキレのある味わいが特徴のプレミアムビール
イタリア定番ビール!コクと心地よい苦みが特徴。
スコッチウイスキーの名門バランタイン。
リベルタでは香りをより引き立たせるためにワイングラスで。
〔スパークリングワイン+ブラッドオレンジジュース〕
〔スパークリングワイン+ピーチネクター+グレナデンシロップ〕
〔スパークリングワイン+カシスリキュール〕
〔白ワイン+ブラッドオレンジジュース〕
〔白ワイン+ソーダ+レモン〕
〔白ワイン+ジンジャーエール+レモン〕
〔白ワイン+カシスリキュール〕
〔赤ワイン+ジンジャーエール〕
〔赤ワイン+カシスリキュール〕
〔赤ワイン+アマレットリキュール+ジンジャーエール〕
アマレットは杏仁のリキュールです。ふんわり甘い香りが女子に人気です!
〔カンパリ+グレープフルーツ+トニックウォーター〕
〔カシス+白ワイン〕
〔白ワイン+ソーダ〕
〔生ビール+ジンジャーエール〕
〔赤ワイン+ジンジャーエール+アマレット〕
〔ウォッカ+ジンジャーエール+ライム〕
30ml
ワインを造るために搾ったぶどうの残りを蒸留して造るブランデーの一種。
イタリアワインの至宝サッシカイアに使用された葡萄を使用。
長期熟成された逸品で、樽熟成ならではのコクとまろやかさ、
香りも高く上品な味わいです。
風味などはそのままに食事に合わせやすいすっきりと爽やかな味わいです。
〔ノンアルコールスパークリングワイン+ピーチネクター〕
〔ブラッドオレンジジュース+トニックウォーター〕
〔ジンジャーエール+グレナデンシロップ+レモン〕
〔ジンジャーエール+ソーダ+レモン〕
〔ブラッドオレンジジュース+アイスティー+シロップ〕
スリランカ産純セイロンティー
テイクアウト受付時間
9:30 ~ 14:00 17:20 ~ 21:00
テイクアウト受渡時間
11:30 ~ 14:00 17:30 ~
21:00
お電話で番号とメニュー名をお伝え下さい
ご注文・お問い合わせはTEL 052-848-1070
※価格は税込です。
( モッツァレラチーズ・バジル)
( 水牛モッツァレラチーズ・バジル)
(ニンニクスライス・アンチョビ・ブラックオリーブ)
( 挽き肉・玉ねぎ・鷹の爪・モッツァレラチーズ)
月変わりで毎月のお楽しみ!しかもお値打ち価格!!
( ゴルゴンゾーラ・はちみつ・くるみ)
(イタリアのオイルフォンデュ)
(イタリア風豚ソーセージ)
自家製ピクルスと粒マスタード添え
(国産もち豚、 鶏もも肉、 鶏レバー等)
北部市場より届く極上鮮魚のカルパッチョです!日替わりです。
人気№1
2人前
3人前
お家で過ごす大切な記念日もレストランのコース料理をお楽しみいただけます。
前菜からパスタ、メイン、デザートをコース仕立てにしてテイクアウトができます。サイドメニューとしてワインもご用意できますので、スタッフまでお尋ねください。
2名様より承ります。
・イタリアンオードブル(全6~8種)
・パンの盛り合わせ
・サルシッチャのグリル
・本日のパスタ
・国産黒毛和牛のタリアータ
・本日のデザート
※写真は2名様分です。
リベルタの美味しいが詰まったコース、初めてご注文の方やテイクアウトでどれくらい頼んだらいいかわからない!という方にお勧めのコースです♪
2名様より承ります。
〈コースメニュー〉
イタリアンオードブル(全6~8種)
マルゲリータ ピッツァ
本日の生パスタ
石川養豚場のブランド豚”あいぽーく”の上ロースのグリル
※写真は2名様分です。
・前日の22時までにご予約ください。
・当日のキャンセルはキャンセル料100パーセント頂いております。
※ご予約が確定しますと、ご登録頂いたメールアドレスにメールが送付されます。
〒468-0007 名古屋市天白区植田本町1-1311ドゥエルハウス植田1F
地下鉄鶴舞線 植田駅 徒歩15分
地下鉄鶴舞線 植田駅 車4分
カーナビでお越しの方は、"住所検索"でお願いいたします
※電話番号を入力されますと、移転前の場所に設定されてしまいます
2012年6月6日、植田に移転しました!
ランチ / 11:00~15:00(L.O14:00)
ディナー
(月曜日から土曜日) / 17:30~21:30(L.O20:30)
(日曜日)/ 17:30~21:00(L.O20:00)
※ドリンク、ドルチェはL.Oの30分後まで
定休日 / 水曜日
リベルタスタッフはお客様の「~して欲しい」に全力でお答えいたします。また、特別な日を素敵に演出するためのメッセージ入りデザートプレートなど、メニュー以外のお料理もご要望に応じて、できる限りご用意させて頂きますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
※年齢制限は御座いませんがベビーカー持ち込みでのご入店はご遠慮いただいております。
052-848-1070
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